Recept na domácí masala čaj (tradiční způsob)
Masala čaj si můžete snadno připravit doma – stačí kvalitní ingredience, pár minut času a trochu lásky. Tento recept je inspirován tradičním způsobem přípravy v Indii.
📝 Ingredience (na 2 šálky):
- 2 lžičky černého čaje Assam CTC
- 1 šálek vody
- 1 šálek plnotučného mléka
- 1–2 lžičky cukru (dle chuti)
- 2 tobolky kardamomu (rozmačkané)
- 1 malý kousek skořice
- 2 hřebíčky
- 2 kolečka čerstvého zázvoru
- 3 kuličky černého pepře
- špetka muškátového oříšku (volitelně)
🧑🍳 Postup:
- V rendlíku přiveďte k varu vodu spolu se vším kořením. Nechte 5 minut mírně probublávat.
- Přidejte čaj a cukr, povařte dalších 2–3 minuty.
- Přilijte mléko a pomalu přiveďte znovu k varu.
- Nechte ještě 3–5 minut vařit, aby se chutě propojily.
- Přecedíte přes sítko do šálků a ihned podávejte.
💡 Tip:
Experimentujte s poměry koření dle své chuti. Masala čaj je velmi osobní nápoj – žádné dvě verze nejsou stejné!
