Rozdíly mezi masala čajem a běžným čajem
Na první pohled se může zdát, že masala čaj je jen „kořeněný“ čaj. Ale rozdíl je mnohem hlubší – nejen v chuti, ale i v kultuře a způsobu přípravy.
1. Složení
- Běžný čaj: obvykle jen černý nebo zelený čaj, případně s cukrem nebo citronem.
- Masala čaj: směs černého čaje, mléka, cukru a několika druhů koření (kardamom, skořice, zázvor, hřebíček, černý pepř…).
2. Chuťový profil
- Masala čaj má komplexní, teplou a výraznou chuť s hlubokým aroma.
- Běžný čaj je jemnější a méně vrstvený.
3. Příprava
- Běžný čaj se často louhuje ve vodě.
- Masala čaj se vaří – mléko, voda, čaj a koření se povaří společně, aby se uvolnily všechny vůně.
4. Kultura a využití
- Masala čaj má v Indii ceremoniální a společenský význam – často se podává hostům.
- Běžný čaj je spíše každodenním nápojem bez hlubšího kulturního rámce.
Masala čaj není náhradou běžného čaje – je to zcela jiný zážitek.
